BROOKLYN
Il Gin Brooklyn è prodotto da Emil e Joe Santos presso la Warwick Valley Winery & Distillery, la prima distilleria ad ottenere la licenza a New York dopo il periodo del proibizionismo.
Il vanto di Brooklyn Gin è sicuramente la lavorazione, completamente manuale e secondo tecniche antichissime. L'alcol neutro viene lasciato in infusione in piccoli lotti di rame con bacche di ginepro macinate a mano e scorza di agrumi freschi (assolutamente vietati frutti secchi o congelati!), provenienti dai territori limitrofi. In seguito, la distillazione avviene nella Warwick Vallery Winery and Distillery, in prossimità della valle dell'Hudson. Durante la degustazione, il Gin Brooklyn Small Batch ci offre una struttura pulita ed equilibrata, con un aspetto cristallino. Al palato offre vivide note floreali e di agrumi, supportati da una spina dorsale di ginepro, che dura per tutto il piacevole, morbido e asciutto finale.
